●通讯员 赵志华
本报讯 近日，金平县老集寨乡对辖区内小学和幼儿园的食品安全开展“宣传+检查”专项行动，消除校园可能存在的食品安全隐患，规范学校食堂的食品安全管理，建立健全食品安全长效监管机制，为孩子撑起舌尖安全“保护伞”。
专项行动中，检查组重点查看食品原材料采购、进货查验记录是否完整规范，确保食材来源可追溯、质量有保障；仔细检查了食品储存环境，查看是否做到生熟分开、分类存放，有效避免交叉污染；对厨房操作间的环境卫生、餐具清洗消毒流程、从业人员健康管理等情况进行严格核查，要求工作人员必须持有效健康证上岗，严格遵守操作规范。检查组针对现场问题提出整改意见，安排专人跟进整改情况。
以此次检查为契机，老集寨乡将建立健全食品安全长效监管机制，定期开展“回头看”检查，持续跟踪整改情况。同时，加大食品安全宣传力度，进一步增强家长、学生及广大群众的食品安全意识和防范意识。
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