●记者 罗宏伟
梯田红米稻谷采用近原始的耕种方式，施农家肥，引用山泉水灌溉，梯田红米软糯的口感备受消费者青睐。春节期间，盛产于世界文化遗产红河哈尼梯田核心区的元阳哈尼梯田红米，以及用红米酿制的白酒、黄酒，用红米制作的红米饼、红米茶等红米系列产品，为八方食客增添了浓浓的年味。
近年来，元阳县粮食购销有限公司坚持党建引领，倾力保护梯田，守住粮食安全底线，带动一方百姓增收致富。该公司在持续打响红米品牌和推进乡村振兴中守正创新，先后获评中国好粮油示范企业，入选省级粮食应急保障企业名单，荣获全省“民族团结示范单位”、州级“农业产业化龙头企业”等称号。
品鉴红米香 再创新品牌
红米，色泽红润，颗粒虽小但营养丰富，松软可口、米香味足，被誉为大米中的精品、浓缩的精华、云上耕种的“金谷子”。
为保护和传承“金谷子”，作为元阳县唯一的国有粮食企业——元阳县粮食购销有限公司自1998年成立至今，始终秉承“为耕者谋利，为食者造福”的宗旨，立足世界文化遗产红河哈尼梯田资源禀赋，在守住生态红线、保护哈尼梯田的同时，倾力保护和发展梯田红米特色产业，推出了精制红米、精制软米、留胚红米、精制水碾米，以及红米糊、红米茶、胚芽红米饼等多种红米衍生产品，满足不同消费者的需求。
“本着‘为耕者谋利、为食者造福’的原则，我们不断延伸产业链，立足梯田红米研制开发出一系列红米产品，一方面是为了满足新时代消费者的多元化需求，另一方面是为了保护世界文化遗产，牢牢守住良田，从根本上保障粮食的稳定生产，为国家粮食安全筑牢基石。”据元阳县粮食购销有限公司总经理何芳介绍，为强品牌、树形象，该公司已成功注册“阿波红尼”“梯田印象”“元阳红·梯田红米”等6个商标。
守住粮食安全 保障红米品质
梯田红米受到消费者好评，是因为食客的味蕾不会说谎。中国农业科学院作物研究所曾对梯田红米进行营养成分含量测定及综合对比分析得出，产自元阳哈尼梯田的红米富含人体所需的18种氨基酸。相关农业专家还发现，梯田红米中γ -氨基丁酸和钙元素的含量极高，分别是其他地区红米的3.2倍和5.6倍……
据了解，元阳哈尼梯田的红米种植海拔在1200~1800米间，生产周期为180~210天，比其他稻谷种植期长40~60天。祖祖辈辈以种植梯田红米为生的哈尼族群众始终延续着较为传统的选种、育苗、管理等生产模式，种出来的梯田红米是优质、绿色、环保、有机、原生态的农特作物。
党的十八大以来，元阳县委、县政府树牢粮食安全是“国之大者”、“中国人的饭碗要牢牢端在自己手中”的意识，更加重视以梯田红米为主的粮食安全，并结合元阳县粮食购销有限公司转型发展实际给予帮助和指导。元阳县粮食购销有限公司着眼梯田红米种植区域实际，建设了红米种植基地，创建了“公司+合作社+基地+农户+互联网”的经营模式，成立了元阳县哈尼梯田有机红米专业合作社，并与农户签订收购协议等。为保护梯田、推进梯田红米的可持续发展，该公司在高于市场价回收红米稻谷的基础上，还免费为农户提供籽种、地膜、技术服务等，有效激发了农户的种粮热情。
为促进梯田红米产业的高质量发展，元阳县粮食购销有限公司在梯田红米种植区重点推进统一规划、统一品种、统一技术培训、统一肥水管理、统一病虫防治的“五统一”种植模式；聘请2名高级农艺师制定红米生产无公害、无污染的标准化生产流程，多次举办无公害农产品栽培种植技术培训，促粮生产、助农增收。2021年，元阳梯田红米成功申报为地理标识证明商标。据元阳县粮食购销有限公司总负责人李文荣介绍，截至目前，该公司共发展社员5000余户，农业总产值达9000余万元，辐射带动全县种植梯田红米面积12万亩，总产量4万余吨，实现总产值3亿元。
种销数字化 开创新未来
在全面深化改革进程中，元阳县粮食购销有限公司始终按照“互联网+”现代农业发展方向，以梯田红米种销数字化为引擎，闯出了一条转型发展的新路径。
该公司遵循国家重要农产品追溯体系，采用“1+x”的应用模式，建成红稻良田红米追溯平台；利用现代科技，加大种植、加工环节转型力度，打造数字基地、数字车间、数字销售等场景；强化红米种植合作社、销售端口的关键环节控制，建成“一门户”“两个数字化”终端，形成梯田红米在种植、生产、仓储、销售等环节的信息闭环管理。据统计，元阳县在适宜种植梯田红米的区域种植红米面积达25万亩，2024年以来，为上线的12款产品发放追溯码26万枚，销售额达9500余万元，辐射农户3万户。
为推动牛角寨、新安所2个红米基地实现数字化发展，该公司先后在基地建成1个红米大数据中心、4个应用管理平台、5个产品智慧仓储，开设2个环境监测站、2个土壤墒情监测站，安装7个基地实时视频监控设备，通过人、机、物全要素信息互联互通及业务协同管理，实现产品质量安全监管“基地在线”“生产在线”“监管在线”，全程数字化服务。
种植环境的监控数据，可以更加精准地统计出往年与当年的红米产量、品质。该公司高效利用物联网技术，将基地生态环境、土壤墒情、视频监控等实时监测数据上传到红米大数据中心，利用精准作业、病虫害预测预警、生产计划、市场分析等数据，建成智能模型。与此同时，该公司还成功建成农业生产经营数字化管理中枢，实现农业生产过程中的智能感知、智能预警、智能控制、智能分析、智能决策，稻谷实现了从农户到加工厂的全流程信息化、数字化智慧购销管理；稻米存放实现数字化监测、调控仓库环境的智慧仓储管理，全面提高生产经营管理效率。
该公司利用“互联网+电商销售”的优势，以农产品展销、直播带货等形式，不断创新拓展产品交易渠道，打造以数字化支撑“高标准+严认证+强监管+优服务”的区域品牌模式，以基地、生产、品质、品牌、营销的数字化推动整个产业链可持续发展，全面提升梯田红米产品的核心竞争优势。据红米基地负责人叶茂林介绍，在全面推进粮食数字化高质量发展的进程中，该公司将持续推动农业数字化转型，做大做强红米产业，为全面推进乡村振兴、加快建设元阳数字化农业注入澎湃动能。
据了解，为满足消费者采购梯田红米系列产品的需求，该公司在线下销售的同时，在线上入驻天猫、京东、抖音、拼多多等多家主流电商平台和中信、大昌兴农、832扶贫商城等多家农特产品帮扶平台，形成稳定的销售网络。2024年，该公司线上线下销售梯田红米300余吨，销售金额600余万元，辐射带动全县销售梯田红米1100余吨，销售金额1700余万元，闯出了一条生态、经济、社会效益多赢的发展新路子。
图片均由元阳县粮食购销有限公司提供
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