●记者  肖弈涵

　　本报讯  自10月13日起，我州正式实施《餐饮场所用醇基液体燃料使用管理规范》（以下简称《规范》）。《规范》为我州餐饮行业安全使用醇基燃料提供全面指导，从生产、储存、运输、使用到应急处置，覆盖了整个操作流程，确保安全隐患有效控制，提升餐饮企业的安全管理水平。

　　醇基液体燃料作为餐饮行业广泛使用的绿色环保燃料，以其性价比高、热转化率高等优势，成为众多餐饮场所的首选。然而，因其闪点低、易燃、易挥发且带有毒性，在安全管理上面临极大挑战，特别是因其气味和白酒极为相似，容易引发误饮，导致严重中毒甚至危及生命。对醇基液体燃料的安全管理，始终是我州餐饮行业亟需解决的重点问题。

　　《规范》对此作出了明确规定，要求使用常压钢制焊接瓶作为唯一可重复盛装醇基燃料的容器，杜绝了过去因不当储存引发的高危问题，真正做到“用醇不见醇”，确保餐饮场所的安全。

　　对于配送环节，《规范》要求零售供应站必须依法取得相关经营资质，严格制定配送服务的安全管理规范。配送车辆和配送人员须设置相关标志标识，配送人员需通过专业培训并考核合格。通过规范性要求，确保醇基燃料的配送安全得到切实保障，杜绝配送过程中潜在的安全隐患。

　　作为使用醇基燃料的主体，餐饮经营者肩负着关键的安全责任。《规范》要求餐饮经营者在燃料采购、运输和使用过程中，必须严格遵守相关规定。醇基燃料必须采购自具备《危险化学品经营许可证》资质的单位，且采购信息必须详细记录；运输环节应委托具备危险货物运输资质的单位进行；使用环节要求餐饮场所使用专用灶具，并专门设立存放场所。

　　此外，《规范》明确“五专一标识”作为餐饮企业必须遵循的操作要求，即专人采购、专柜存放、专人负责、专用容器、专用台账，以及外包装上需标明“有毒燃料，严禁饮用”等警示字样。

　　《规范》的实施既是我州餐饮行业安全管理的一大进步，更是对安全发展的重要回应。通过系统化的管理和明确的操作标准，我州醇基燃料在餐饮场所的使用安全将得到根本保障，在提升餐饮行业安全性的同时，为消费者的健康和生命安全提供了坚实的防护屏障。

　　作为《规范》起草的执行者与全程参与者，州市场监督管理局副局长李国盛说：“《规范》能够引导醇基液体燃料经营和使用单位落实好主体责任，规范使用醇基液体燃料，避免发生误饮误食及其他安全问题，提高安全保障能力和水平，切实保障群众的身体健康和生命财产安全。”